Cuisine
Ingrédients (2–3 pers.)
• 2 grosses patates douces
• 150 g de feta
• 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café paprika (doux ou fumé)
• ½ c. à café cumin ou thym
• Sel, poivre
• Herbes fraîches : persil, coriandre ou thym
• (Optionnel) miel ou sirop d’érable
(Optionnel) graines de sésame ou de courge
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Laver les patates douces (pas besoin de les éplucher), les couper en quartiers ou cubes. Les disposer sur une plaque, arroser d’huile d’olive, ajouter paprika, cumin/thym, sel et poivre. Bien mélanger. Enfourner 30 à 35 min, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes. Sortir du four, émietter la feta par-dessus pendant que c’est encore chaud. Ajouter herbes fraîches, graines et un léger filet de miel si tu aimes le sucré-salé.
Conseil gourmand : servir avec un yaourt grec + citron + ail râpé ou une sauce tahini pour un plat encore plus réconfortant.
