Cuisine
Ingrédients
• 2 patates douces
• 3 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit morceau de gingembre frais (ou ½ c. à café en poudre)
• Sel, poivre
• Un filet d’huile d’olive
Préparation
Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile. Ajouter patates douces + carottes en morceaux. Couvrir d’eau, saler. Cuire 20–25 min, mixer. Ajouter un filet d’huile d’olive avant de servir.
Astuce : Ajoute un topping de graines de courge ou un peu de feta émiettée.
