Cuisine
Ingrédients (4 personnes)
• 400 g de crevettes décortiquées
• 200 g de sauce tomate
• Une gousse d’ail
• 20 cl de jus de citron
• 2 g de piment fort
• 5 g de persil haché
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive
Préparation
Préparer les crevettes; Rincez-les et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Faire revenir l’ail ; dans un tajine (ou une poêle si besoin), versez un filet d’huile d’olive.
Faites revenir l’ail à feu doux sans le laisser colorer. Ajouter la base tomate; Incorporez la sauce tomate, le piment fort, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu doux pour que les saveurs se développent. Cuisson des crevettes: Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement.
Versez le jus de citron et laissez cuire 5 à 8 minutes maximum (les crevettes doivent rester tendres). Finition : parsemez de persil frais haché juste avant de servir. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive pour la brillance.
